นักเรียนโรงเรียนบ้านเกาะสาหร่ายชัยพัฒนา เรียนรู้การทำน้ำพริกไตปลาแห้ง เพื่อฝึกทักษะอาชีพ สร้างรายได้และการมีงานทำ โดยจัดจำหน่ายและนำรายได้เข้าสหกรณ์โรงเรียน